תיאור

גריל חשמלי וייחודי בשילוב פלנצ'ת שף

דגם: ATL-2705
המאפשר צליית שפע מאכלים בקלות.
מכסה זכוכית עמיד וגוף חימום יצוק
הבא במגע ישיר עם המזון, מספקים
הפחתה משמעותית בכמות העשן ושמירה
על איכות המזון.
הכניסו את החיים הטובים אליכם לבית ותיהנו
מתוצאות טעימות, עסיסיות ובריאות
ללא צורך בהוספת שמן.

גוף חימום עצמתי במיוחד – 1650W המספק פיזור חום אחיד.
משטוח עבודה בציפוי NON-STICK למניעת הדבקות מזון.
מכסה איכותי העשוי זכוכית RESISTANT החסינה בפני עומסי חום.
בורר מצבים לבחירת העוצמה ולשליטה על הטמפרטורה הרצויה.
מגירה נשלפת לאיסוף הלכלוך והנוזלים המצטברים במהלך הצלייה.
באמצעות הכבל החשמלי הנשלף ומכסה הזכוכית תוכלו להגיש
את ה FLAVOR GRILL ישירות לשולחן האוכל תוך שמירה על חום
המזון המוכן.

הספק: 2200W

 

 

מאכלים צמחוניים על מנגל או משטח צלייה חשמלי

מדריך מפורט להכנה, שילובים וטיפים

המנגל ומשטח הצלייה החשמלי הפכו בשנים האחרונות לאמצעי מועדף לבישול ביתי, במיוחד בקרב משפחות,
דירות עירוניות ומי שמעדיפים נוחות וניקיון.
לצד הנפוץ של גריל בשרים, יש למנגל חשמלי יתרונות רבים גם להכנת מאכלים צמחוניים מגוונים, טעימים ומרשימים לא פחות.
אפשר ליצור בעזרתו ארוחות מלאות צבע, בריאות וחגיגיות לכל המשפחה או החברים.

ירקות על הגריל – הקלאסיקה הצמחונית

הגריל הוא המקום האידיאלי להפוך ירקות פשוטים למעדנים עם טעם מעושן וארומה עשירה.
להלן כמה ירקות שאפשר להכין במגוון דרכים:

• פטריות פורטובלו, שמפיניון ובייבי:
  פטריות מקבלות מרקם בשרני וטעימות נהדרות כשהן נצלות עם מעט שמן זית, שום, תימין ומלח.
• קישואים וחצילים:
  פרוסות עבות של קישוא וחציל משוחות בשמן זית, מלח, פלפל שחור ומעט רוזמרין או זעתר.
• פלפלים אדומים, צהובים וירוקים:
  פלפלים קלויים מקבלים מתיקות נהדרת, במיוחד אם מוסיפים להם טיפה של חומץ בלסמי.
• אספרגוס:
  אספרגוס עם שמן זית, לימון וקצת גבינת פרמזן מעל מתקבל כמתאבן מעודן.
• תירס על קלח:
  תירס שלם, קלוי עם חמאה, מלח ופלפל – שילוב שמביא ריח וטעמים של קיץ.
• בטטות ותפוחי אדמה:
  פרוסות דקיקות או קוביות, משוחות בשמן ומעט עשבי תיבול, לקליה איטית שמוציאה מתיקות טבעית.

המבורגרים וקציצות צמחוניות

הגריל או משטח הצלייה החשמלי מושלם להכנה של המבורגרים וקציצות צמחוניות מכל הסוגים:

המבורגר עדשים: שילוב של עדשים, אגוזים, גזר, בצל ותבלינים, יצירת המבורגר עשיר בחלבון.
קציצות חומוס: גרסה גרילית לפלאפל – קציצות חומוס עם פטרוזיליה, כוסברה, שום ותבלינים.
המבורגר טופו: רצועות טופו מתובלות בסויה, ג'ינג'ר ושום, משולבות עם ירקות קלויים.
המבורגר קינואה: קינואה עם ירקות, קמח שיבולת שועל ותיבול עשיר.

גבינות על המנגל

כמה סוגי גבינות מתאימות במיוחד לצלייה על משטח צלייה חשמלי:

• חלומי: גבינה מלוחה ויציבה, נפרסת לעובי של כסנטימטר אחד, נצלית עד קבלת קראסט זהוב.
• פאניר: גבינה הודית, נפרסת לקוביות ומתובלת בכמון, כורכום ופפריקה.
• פטה: פרוסות פטה עם מעט זעתר, שמן זית ועגבניות שרי, לצלייה קצרה בלבד.

שיפודים צבעוניים

שיפודי ירקות וגבינות הם פתרון מהנה לארוחה חגיגית:

• שיפודי פטריות, קישוא, פלפל ועגבניות שרי – ניתן להוסיף חתיכות חלומי או טופו.
• שיפוד בטטה, תפו”א, בצל אדום ופלפל חריף.
• שיפוד אננס, פלפל אדום, בצל סגול וטופו.

טיפים לצלייה מושלמת

לחתוך ירקות ועשבי תיבול בגודל אחיד לצלייה אחידה.
למרוח שמן זית כדי למנוע הידבקות ולשדרג את הטעם.
לתבל בסוף הצלייה כדי למנוע איבוד טעמים.
להשרות ירקות במרינדה של שמן זית, חומץ, תבלינים ועשבים לפחות 30 דקות לפני הצלייה.
לא לפחד מגבינות – הן מוסיפות מרקם וטעם ייחודי.
להשתמש בנייר אפייה או רשת לצלייה עדינה וקלות בניקוי.

מאכלים עולמיים בגריל החשמלי

ארוחה צמחונית על גריל חשמלי יכולה להיות חגיגה של טעמים מהמטבח הבינלאומי:

• פוקצ’ה איטלקית עם עשבי תיבול, שום ושמן זית – קלויה בעדינות לקבלת קרספיות.
• טורטייה מקסיקנית ממולאת ירקות קלויים, גבינה וטופו.
• שווארמה צמחונית מטופו או סייטן, עם ירקות בתיבול ים-תיכוני.
• פיצה ירקות עם גבינה צפתית, פלפלים קלויים וזיתים.
• ברוקולי קלוי עם רוטב טחינה לימונית.
• שיפוד ירקות בסגנון אסייתי – רוטב סויה, ג’ינג’ר ושומשום.
• פלאפל ירוק עם חצילים קלויים.
• שיפודי טופו/סייטן בסגנון צלייה יפני (יאקיטורי).

קינוחים מפנקים על המנגל

גם עולם הקינוחים לא נשאר מאחור:

• אננס וקרמל על הגריל – מגישים עם גלידת וניל.
• בננות קלויות במעט חמאה וקינמון.
• אפרסקים קלויים עם גבינת מסקרפונה.
• פירות יער על שיפוד, קלויים ומוגשים עם סירופ מייפל.

שילובי רטבים ותוספות

הרטבים והתוספות יכולים לשדרג כל מאכל:

רוטב טחינה עם לימון ושום.
פסטו בזיליקום.
רוטב יוגורט שום ועירית.
סלסת עגבניות חריפה.
סלטים טריים עם נגיעה של ירקות קלויים.

 

משטח הצלייה החשמלי פותח עולם שלם לצמחונים ולמי שמבקש לגוון את הארוחה, עם אין-ספור רעיונות, שילובי טעמים וטקסטורות.
כל אחד יכול למצוא את הדרך המתאימה לו – בין אם מדובר בארוחה משפחתית פשוטה, פיקניק עם חברים או אירוח חגיגי.
העיקר הוא להעז ולשחק עם חומרי הגלם, הרטבים והתוספות. עם יצירתיות וחומרי גלם טריים
– מנגל או משטח צלייה חשמלי הוא הבסיס לארוחה צמחונית מושלמת.