תיאור

מכונת ברד

דגם: ATL-8010

מכשיר חשמלי בעיצוב רטרו המיועד
להכנת ברד, קונוסי שלג, כיתוש קוביות
קרח, הכנת משקאות צוננים, ריסוק
פירות קפואים FROZEN FRUIT ועוד.
המארז כולל 6 כוסות קונוס צבעוניות,
המותאמות להנחה במתקן המאפשר
מזיגה ישירה ממיכל המכשיר.
וחוויה טעימה ומגניבה לכל המשפחה.

4 רגליות NON-SLIP למניעת החלקה ויציבות מושלמת.
פתח הזנה רחב וקיבולת מיכל הכנה גדול במיוחד.
מכסה שקוף הכולל מפסק הגנה לנעילה בטיחותית.
חלקים מתפרקים, קלה ונוחה לשימוש, הפעלה וניקוי.

 

 

מידות:
גובה: 33 ס"מ
רוחב: 20 ס"מ
עומק: 22 ס"מ

משקה ברד – כל מה שרצית לדעת על המשקה המתרענן של הקיץ

היסטוריה, הכנה, סוגים ורעיונות ליצירתיות

משקה הברד, המוכר גם בשמות "שלג גרוס" או "סלאשי", הוא אחד המשקאות המרעננים והאהובים ביותר,
במיוחד בימות הקיץ החמים.
המשקה קליל, צבעוני, מתוק ומלא טעמים, ומספק חוויית קיץ ייחודית לילדים.ות ולמבוגרים כאחד.
הברד מכיל קרח מרוסק דקיק, מעורבב עם תרכיז בטעמים (ולעיתים עם מיץ פירות טבעי או תוספות מפתיעות),
היוצרים יחד מנה קפואה ששוטפת את החיך וגורמת לכל לגימה להיות חגיגה.

היסטוריה והתפתחות

מקורו של משקה הברד נעוץ במסורות עתיקות, בהן בני תרבויות שונות השתמשו בשלג או קרח
עם מיצים וסירופים כדי להתקרר בימים החמים.
כבר באימפריה הפרסית העתיקה, נהגו לערבב שלג מההרים עם סירופ ענבים ליצירת קינוח קפוא.
מאוחר יותר, בתקופת יוון ורומא, נרקחו משקאות דומים על בסיס שלג ומיצים,
אך רק במאה ה-19 עם התקדמות הטכנולוגיה – ובעיקר עם המצאת מכונת הקרח – הפך הברד למוצר רחב-תפוצה.

בארצות הברית הפך משקה הברד לפופולרי בתחילת המאה ה-20, בעיקר עם כניסתן של
מכונות הברד הראשונות לחנויות המכולת ומרכזי הבילוי.
בשנות ה-50 נרשמה פריצת דרך, כאשר הופיעו דגמים ראשונים של מכונות אוטומטיות שגרסו קרח וערבבו אותו עם תרכיז צבעוני.
כך נולד המותג המפורסם "Slush Puppie", ומאז הברד הפך לקלאסיקה קיצית.

מרכיבים בסיסיים וכימיה של המשקה

הברד מורכב משלושה מרכיבים עיקריים:

• קרח מרוסק דק מאוד – שמספק את המרקם הכדורי והקפוא.
• תרכיז סירופ בטעמים או קפה/שוקו נמס – לרוב מתוק מאוד ובעל צבע עז.
• מים או חלב – מרכיב בסיס שבלעדיו לא ניתן לגרוס קרח.

לעיתים מוסיפים גם מיץ פירות טבעי, תמציות ריח, פירות קפואים ואף אלכוהול (לגרסאות למבוגרים).

הייחוד של הברד הוא בשילוב שבין גרגריות הקרח למתיקות הסירופ –
המרקם מאפשר לגימה נוחה אך גם נותן תחושת קירור עוצמתית, ו"טעם של קיץ" אמיתי.

סוגי ברד נפוצים וטעמים פופולריים

הברד מגיע בשלל טעמים וצבעים – מהקלאסיים ועד החדשניים:

• ברד ענבים – צבעו סגול טעים ומרענן, מהפופולריים ביותר בישראל.
• ברד קפה או שוקו בתוספת חלב
• ברד תות – אדום, מתוק וחמצמץ בו זמנית.
• ברד לימון – צהוב, מרענן מאוד, חמצמץ.
• ברד קולה – מזכיר טעם של קולה קפואה, חום כהה.
• ברד תפוז – כתום, עם ניחוח הדרים.
• ברד בטעמי טרופיים – אננס, מנגו, פסיפלורה ועוד.
• ברד בגרסאות מיוחדות – תוספת קצפת, ג'לי, פירות קפואים, שוקולד ועוד.

טיפים ליצירתיות

• אפשר לשלב פירות טריים (כמו תותים, מלון, מנגו) לגרסה טבעית ובריאה.
• להכנה מהירה: הקפיאו את הסירופ או המיץ בתבניות קרח, וגרסו אותן ליצירת ברד טבעי.
• לגרסת ברד למבוגרים: הוסיפו שוט של אלכוהול (וודקה, רום, ליקר) יחד עם הקרח והסירופ.
• הוספת קישוטים: סוכריות, קצפת, ג'לי צבעוני.

ברד בעולם – גרסאות בינלאומיות

הברד קיים בגרסאות נוספות ברחבי העולם:

• Granita האיטלקית – גרסה עדינה יותר על בסיס פירות טבעיים, מוגשת לעיתים עם קצפת.
• Snow Cone – גרסה אמריקאית צבעונית עם שלג כתוש וסירופ בשלל טעמים.
• Kakigōri היפני – שלג מגורד עם תוספות מסורתיות כמו רסק שעועית אדומה, פירות, חלב מרוכז.
• Raspado – משקה קפוא מקסיקני, מוגש לעיתים עם רוטב פירות, חלב מרוכז ותבלינים.

בריאות, סביבה ותרבות הברד

משקה הברד זכה למקום של כבוד בתרבות הפנאי, במיוחד בישראל.
דוכני ברד נמצאים כמעט בכל פינת רחוב, חוף ים, פארק או קניון.
יחד עם זאת, חשוב לזכור שהברד הקלאסי מבוסס על סוכר במינון גבוה, צבעי מאכל ולעיתים גם חומרים משמרים.
למי שרוצה לשמור על תזונה מאוזנת, מומלץ לבחור בגרסה ביתית יותר, עם מיצים טבעיים וללא תוספות מלאכותיות.

בשנים האחרונות ישנה מודעות הולכת וגוברת לשימוש בכלים מתכלים, קשיות רב-פעמיות ושימוש זהיר בחשמל בעת הכנת המשקה.

משקה הברד הוא הרבה מעבר למשקה – הוא חוויה קייצית, מסורת של רעננות, צבע וטעם.
הוא מתאים לכל גיל, קל להכנה, ומעורר יצירתיות קולינרית.
בפעם הבאה שאתם מחפשים  משהו מרענן, נסו להכין ברד ביתי – אולי תגלו טעמים חדשים ותיצרו רגעים של שמחה קפואה.