הוראות כנת קפה בסיפון:
1. הציוד הנדרש: מכשיר הסיפון, קפה טחון, חומר בעירה, מים.
2. יש לשטוף ולחמם את את המיכל התחתון של הסיפון עם מים חמים. כעט יש להרכיב את הפילטר לחלק העליון, ולהניח בצד.
3. להכנת 2 כוסות קפה, הכינו 21-26 ג’ קפה בטחינה גסה.
4. מלאו את המיכל התחתון של הסיפון עד לסימון ה-2 כוסות במים רותחים או כמעט רותחים. ניתן למלא במים בטמפרטורת החדר ולחמם עם המבער, אך ההכנה תיקח זמן רב יותר.
5. הדליקו את המבער והניחו אותו מתחת למיכל התחתון. הרכיבו את החלק העליון של הסיפון על גבי התחתון בזווית קלה.
6. המתינו לרתיחת המים בכלי התחתון.
7. כשהמים רותחים ומייצרים בועות גדולות, הדקו את החלק העליון אל התחתון והמתינו לקסם… המים יעלו מהמיכל התחתון אל העליון. יתכן שהמים עדיין רותחים ומבעבעים בהגיעם לחלק העליון. את הקפה איננו רוצים לחלוט במים רותחים, אז הרחיקו את המבער ואפשרו למים “להרגע”.
8. הוסיפו את הקפה אל החלק העליון וערבבו ביסודיות, כך שכל החלקים יספגו היטב.
9. חכו 45 שניות עד דקה לשחרור הגאזים מהקפה. ניתן לטפוח על קפה מידי פעם.
10. ערבבו פעם אחת אחרונה לפני שהמים יורדים לכלי התחתון. צפו בקפה נשאב דרך הפילטר את החלק התחתון בגלל הוואקום שנוצר בעוד הכלי מתקרר.
11. נתקו את החלק העליון של הסיפון בזהירות על מנת לאפשר לקפה שבחלק התחתון להצטנן.
12. בסיום הכנת הקפה, שטפו היטב את הפילטר מבד. אחסנו אותו בכוס מים קרים, עדיף במקרר, כדי שניתן יהיה להשתמש בו מספר פעמים מבלי שיתייבש.
לרוויה!