חוות דעת
תנור עם החווית אפייה הכי מדהימה שהייתה לי !!
בתור תנור ביתי אפיתי בתור לה קאסה, סימנס, וזנוסי ליפני כן, התנור הזה נתקלתי בו בסדנאת אפיה בדיוק כשחיפשתי תנור והקונדיטורים המליצו לי עליו כתנור עם פיזור חום אחיד שאופה מעולה, אני כמישהי שחובבת אפיה חיפשתי תנור קודם כל שיוכל להכין עוגה גבוהה בגובה של 10-15 ס״מ, לחמים, פיצות, שלל עוגות שמרים אחרות ועוד (להכנת אוכל כל תנור מכין מעולה וגם טוסטר אובן מספיק טוב מכין הכל אז לא דאגתי).
התנור הזה הפתיע אותי, קודם כל יש לו אור בנוי מטורף, רואים את מה שאופים בצבע אור בוהק מאד וטבעי והדלת שקופה כמעט ורואים את כל תהליך האפיה מבלי צורך לבדוק ולפתוח, מה שנותן יכולת שליטה מצוינת ואין צורך לפתוח לבדוק מה המצב אם נשרף או אפוי וכו, אז מוחשיות מאד גבוהה של תהליך הבישלוש ואפיה בתנור.
החום בתנור אחיד, הוא מתחמם מאד מהר, החימום אחיד וניתן לאפות הכל ברמה של by the book ! כמו שרשום במתוכנים בדיוק באותם הזמנים, חימום מעולה לחובבי אפיה, ניסיתי פיצות, לחם טרם אבל אין לי ספק לגביו.
ירקות זה עוד דבר חשוב בתזונה שלי, הוא מכין את הירקות מאד מהר ולא שורף אותם אם לא משאירים אחרי הזמן, הם תמיד עסיסיים ולא יבשים שזה בפני עצמו חוויה מדהימה.
עבודה מעולה עם בצקים קנוים כמו בצק עלים.
שאר הדברים עוף דג, קציצות ומה לא מכין מעולה.
השונה בין התנורים האחרים שציינתי זה בעיקר ההמחשה בתאורה, תנור מאד אסטטי, הוא ברמה של סימנס אם לא יותר מבחינת יכולות וביצוע, הנוחות של התנור הופכת אותו לידידותי, הוא עוצמתי מאד ועם זאת לא דורש טמפ׳ גבהות מידי לבישול ואפיה, אני אופה עליו על 160 ובתנורים אחרים בדרך כלל 170-180 ומעלה.
הוא אסטטי ונוח לניקוי, טיפ, כשמוציאים ומחזירים את דלת הזכונית לעשות את זה לא כשהתנור לגמרי פתוח כי הגומי שתופס את הדלת עלולה להישבר.
הטוב
מוחשיות בתורה, יכולות אפיה מעולות, פיזור חום אחיד, תנור עוצמתי ואינו דורש שימוש בטמפ גבוהות על מנת להביא תוצאות מעולות. הוא אסטטי, נוח, מאד קל לשימוש וניקוי.
הרע
אין! מלבד הקטע עם הדלת והניקיון שלו כדאי להזהר כי החלפת הגומי הזה יקרה. אז מי שמנקה הרבה את דלת התנור כדאי לשים לב.