סקירת wisebuy - מיקסר Davo Pro DSM5455
לירן עבדי
|
20.10.2026
הטוב
- רגליות ואקום שמספקות יציבות טובה
- ביצועים טובים ברוב הזמן
- קערה בנפח 6 ליטר
- תוכניות אוטומטיות
- תאורה פנימית
הרע
- וו הגיטרה עם הסיליקון לא מגיע לכל דפנות הקערה
- התצוגה צוברת סימנים שומניים
- הקצפה טעונה שיפור
- אין מקש כיבוי
בשורה התחתונה
עבור משימות ביתיות מוצלחות, כנראה שלא תצטרכו מעבר למה שמציע המיקסר DSM5455, במיוחד למי שמרבה להכין בצקים לעוגיות, מאפים ובצקי שמרים. ביתרונות: קערה גדולה, מבחר אביזרים, תכניות אוטומטיות נוחות ויציבות טובה על השיש. הערכנו גם כמה בונוסים נחמדים כמו תאורה פנימית ואפשרות להכניס את הקערה למקרר. כמו כל מיקסר ביתי, יש כמה מגבלות קטנות, כמו הקצפה שלא הלהיבה במיוחד, אבל בסופו של יום המיקסר של DAVO עמד לשירותנו והרשים אותנו ברוב המקרים. פתרון אידיאלי לאופה החובב.
ההצעות הזולות ביותר למוצר זה
להשוואת המחירים המלאה מ-8
חנויות>>
הקדמה
ה-DAVO PRO DSM5455 הוא מיקסר מעוצב עם מנוע 1200W, מסך מגע והבטחה ל"חוויית אפייה מושלמת". במפרט: קערת נירוסטה בנפח 6 ליטר שמסוגלת ללוש עד 2.5 ק"ג בצק, תכניות עבודה מובנות והבטחה לעבודה שקטה עם פחות מ-70 דציבל בלישה. המיקסר מגיע בגווני קרם ושחור.
נוחות השימוש
(40% מהציון הסופי)8.5 מתוך 10
ה-DSM5455 לא שונה במידותיו מהמיקסר הביתי הממוצע: רוחבו 41 ס"מ, גובהו ועומק דומים, סביבות 31-34 ס"מ. הוא לא תובע יותר מדי מקום במטבח, בטח לא לעומת מיקסרים בהספקי מנוע גדולים יותר - וזה גם אומר שקל יותר לאחסן אותו כשאינו בשימוש. עוד יתרון שהתגלה בהמשך הסקירה: הקערה נמוכה מספיק כדי להיכנס למקרר בלי שנדרשנו להוריד מדפים. יתרון שימושי מאוד כשמכינים בצקים שדורשים קירור או התפחה במקרר. מלבד המיקסר, במארז קיבלנו כמקובל מספר אביזרים: קערת נירוסטה בנפח 6 ליטר, וו לישה, וו גיטרה, בלון הקצפה ומגן התזה - ועוד וו גיטרה עשוי סיליקון, תוספת מוערכת.
התצוגה בחלק העליון נוחה וברורה, והאפשרות לבחור בין תכניות אוטומטיות להגדרה ידנית של זמן ומהירות היא יתרון. כן צריך לקחת בחשבון שמשטח התצוגה צובר סימנים שומניים וטביעות אצבע. זה לא משפיע על ההפעלה מן הסתם, אלא בעיקר עניין אסתטי. באופן די תמוה, אין במיקסר מקש כיבוי ייעודי. בהוראות מצוין שהמיסר נכבה אוטומטית אחרי 10 דקות, אלא שאצלנו זה קרה אחרי 15-20 דקות, במהלך כל הזמן, כל נגיעה לא מכוונת בתצוגה עלולה להפעיל את התצוגה ולאפס את המונה. לא חיסרון של ממש, אלא יותר הנדסת מוצר מוזרה. כן אהבנו שלמיקסר יש תאורה שמכוונת אל פנים הקערה, תכונה שעלולה להיתפס כגימיק, אלא שבפועל זו תוספת שימושית שמאפשרת לראות טוב יותר מה קורה בלב הקערה ולעקוב אחרי התערובת בזמן העבודה.
מבחינת ביצועים, הספק המנוע עומד על 1200W והמיקסר מציע 11 רמות מהירות, כאשר לישת בצק מיועדת על פי הוראות היצרן למהירויות שבין 1-3, ערבוב למהירויות שבין 1-7 והקצפה היא הפעולה היחידה שמאפשרת את מהירות 11 המקסימלית כמות הקמח המרבית עבור וו הלישה הוא 1000 גרם. בלון ההקצפה מסוגל להקציף עד 12 חלבונים במקביל. ומה לגבי תפעול בשוטף? אחרי כמה התנסויות עם המיקסר, שכללו הכנת עוגיות, מגולגלות, בצק שמרים ורולדה, הגענו לכמה מסקנות:
עבודה טובה עם בצקים פריכים
בהכנת חצי קילו בצק למגולגלות, השתמשנו בתכנית המיועדת לוו הגיטרה. המיקסר לא מזהה בעצמו איזה אביזר מחובר אליו, אבל התכנית הייעודית התמודדה מעולה עם הבצק. במהלך העבודה, אחרי הוספת החומרים היבשים וצירוף החמאה, המהירות עלתה. בסך הכול התרשמנו לטובה מהביצועים ומהאופן שבו המכשיר מנהל את תהליך הערבול. למי שמעדיף שליטה מלאה, אפשר כמובן להגדיר ידנית את המהירות ומשך העבודה.
ערבול קצת יותר מחצי קילו בצק עוגיות
הפעם השתמשנו בוו הגיטרה עם הסיליקון, שאמור לגרוף את התערובת מדפנות הקערה. למרות התכונה המבטיחה, הוא לא הצליח להגיע לחלקים הגבוהים של הקערה ועדיין נדרשנו להתערב ידנית כדי לאסוף חומרים מהדפנות. זה לא פגע בתוצאה, אבל חשוב לדעת שגם עם אביזר שמיועד לגרוף את הדפנות, המיקסר לא באמת עובד בלי התערבות.
לישת קילו בצק שמרים
בהכנת בצק שמרים השתמשנו בתכנית הלישה המובנית והתרשמנו לטובה. התכנית מתחילה במהירות יחסית נמוכה, שהרגישה לנו מעט איטית, אבל בהמשך המיקסר מעלה את המהירות בעצמו. הערכנו את העובדה שהתכנית מנהלת את שינויי המהירות ולא מחייבת התעסקות מתמדת.
הקצפה להכנת רולדה
במבחן ההקצפה החוויה הייתה פחות מוצלחת. התכנית הייעודית להקצפה הרגישה איטית מדי ולא מספיק יעילה ביחס לציפיות. המיקסר כולל 11 דרגות מהירות אבל תחושתנו שגם המהירות המקסימלית לא מספיק עוצמתית כפי שהמספר מרמז. בניסיון הראשון נראה שהתכנית לא התחילה במהירות המקסימלית. בבדיקה חוזרת התרשמנו שהיא דווקא מתחילה במהירות גבוהה, כלומר התוצאות לא תמיד סדירות. מבין כל המשימות, ההקצפה היא התחום שהכי פחות הרשים אותנו.
הספק המנוע קובע למעשה את עוצמתו של המיקסר, והוא נמדד בוואט (w). ככל שההספק גבוה יותר, כך יכול המיקסר להתמודד טוב יותר עם תערובות סמיכות, עם בצק וכן עם מסה גדולה יותר של חומר.
במיקסרים ידניים ההספק נע בין 150 ל-350 ואט ואילו במיקסרים שולחניים הטווח העיקרי של ההספקים נע בין 400 ל-1000 ואט.
מיקסר ידני או משולב בן 200 ואט יתאים להקצפות קלות ולתערובות דלילות ובכמויות קטנות. לעבודות מאומצות קצת יותר, אך כאלה שאינן כוללות בצק או תערובת סמיכות מדי, בחרו בהספק גבוה כמה שיותר, רק קחו בחשבון כי ככל שההספק גדול יותר, המיקסר הידני יהיה כבד יותר ופחות נוח לעבודה.
מיקסר שולחני מתאים לעיבוד כמויות גדולות של מזון, לתערובות סמיכות ולבצקים. מי שמתכוון ללוש בצק בכמות של כחצי ק"ג מומלץ שיבחר במיקסר בהספק של 700 ואט ורצוי אפילו יותר. ללישת קילוגרם ויותר של בצק בחרו מיקסר בעל הספק של 1000 ואט.
במפרטים מסוימים נמסר הספק המנוע בכוח סוס. במקרה כזה כדאי לדעת ש-1 כוח סוס שווה ל-750 וואט.
הספק המנוע קובע למעשה את עוצמתו של המיקסר, והוא נמדד בוואט (w). ככל שההספק גבוה יותר, כך יכול המיקסר להתמודד טוב יותר עם תערובות סמיכות, עם בצק וכן עם מסה גדולה יותר של חומר.
במיקסרים ידניים ההספק נע בין 150 ל-350 ואט ואילו במיקסרים שולחניים הטווח העיקרי של ההספקים נע בין 400 ל-1000 ואט.
מיקסר ידני או משולב בן 200 ואט יתאים להקצפות קלות ולתערובות דלילות ובכמויות קטנות. לעבודות מאומצות קצת יותר, אך כאלה שאינן כוללות בצק או תערובת סמיכות מדי, בחרו בהספק גבוה כמה שיותר, רק קחו בחשבון כי ככל שההספק גדול יותר, המיקסר הידני יהיה כבד יותר ופחות נוח לעבודה.
מיקסר שולחני מתאים לעיבוד כמויות גדולות של מזון, לתערובות סמיכות ולבצקים. מי שמתכוון ללוש בצק בכמות של כחצי ק"ג מומלץ שיבחר במיקסר בהספק של 700 ואט ורצוי אפילו יותר. ללישת קילוגרם ויותר של בצק בחרו מיקסר בעל הספק של 1000 ואט.
במפרטים מסוימים נמסר הספק המנוע בכוח סוס. במקרה כזה כדאי לדעת ש-1 כוח סוס שווה ל-750 וואט.
כל המיקסרים מציעים לפחות 3 מהירויות עבודה, שישמשו אתכם היטב לכל הפעולות הנפוצות: מהירות אטית – להוספת מרכיבים לתערובת תוך כדי ערבוב, לקרם, למיונז ולסוגים מסוימים של בצק); מהירות רגילה – ללישת בצק ולשלב הראשוני בהקצפה; מהירות גבוהה (להקצפת חלבונים ושמנת)
. ניתן למצוא מיקסרים גם עם 12 מהירויות הפעלה, אך אם אינכם טבחים או קונדיטורים מקצועיים, סביר להניח שלא יהיה לכם צורך בהן.
כל המיקסרים מציעים לפחות 3 מהירויות עבודה, שישמשו אתכם היטב לכל הפעולות הנפוצות: מהירות אטית – להוספת מרכיבים לתערובת תוך כדי ערבוב, לקרם, למיונז ולסוגים מסוימים של בצק); מהירות רגילה – ללישת בצק ולשלב הראשוני בהקצפה; מהירות גבוהה (להקצפת חלבונים ושמנת)
. ניתן למצוא מיקסרים גם עם 12 מהירויות הפעלה, אך אם אינכם טבחים או קונדיטורים מקצועיים, סביר להניח שלא יהיה לכם צורך בהן.
איכות הרכיבים
(40% מהציון הסופי)9 מתוך 10
הרכיבים כבדים וגסים - וזו מחמאה במקרה הזה. כשהם ננעלים הם לא "רוקדים" או זזים במקומם, גם לא בעבודות מאתגרות. בתחתית המיקסר רגליות ואקום, שמילאו את תפקידם מצוין; הנחנו את המיקסר על השיש והרגליות יונקות את האוויר ומייצבות את המיקסר נהדר במקומו, גם בלישות כבדות ובמהירות גבוהה.
בחלק הקדמי של המיקסר מכסה, שהסרתו חושפת התקן ייעודי לאביזרים הנרכשים בנפרד, כמו מכין פסטה, מטחנת בשר וחיתוך ירקות. היבואן OIG מספק 5 שנות אחריות על המנוע.
הוראות וניקוי המכשיר
(20% מהציון הסופי)9 מתוך 10
מבחינת ניקיון, כל האביזרים ההיקפיים כלומר הקערה והווים - ניתן להכניס למדיח. לחילופין אפשר ואף מומלץ לשטוף ידנית כדי להימנע משחיקת הציפוי. בכל מקרה אסור כמובן להשתמש במברשת מתכת, צמד פלדה ושאר רכיבים שעלולים לקלף את הציפוי שבאביזרים. את גוף המיקסר יש לנגב עם מטלית לחה בלבד.
ההוראות בחוברת המצורפת ברורים ומובנים, מספיק כדי שגם האופה המתחיל יבין איך לתפעל את המכשיר, בוודאי אם זה המיקסר הראשון שלו.
